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Paglia e fieno alla gricia tartufata
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Millefoglie di vitellone ai funghi porcini con salsa di noci
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Uovo 62 su fonduta di parmigiano e crostini dorati
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Trippa alla romana con pecorino e fette di pane croccante
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Pizza "Cassio"
Situato ai piedi dei Monti Lepini, nasce con una gestione a carattere familiare che ne fa un punto di forza e di orgoglio.La cucina esprime l’essenza del territorio riportando in tavola piatti e ricette tradizionali